Isi Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah Hhhmmm bisa-bisa nambah nasi terus he he. Meskipun berbeda, biasanya bahan-bahan yang digunakan hampir sama.
Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap seperti jengkol baweh (jengkol yang ditanam di tanah hingga bertunas), kacang tanah utuh, nangka muda, dan terong. Kuahnya yang super segar bikin siapapun yang menyantapnya langsulupa diri.
Berikut bumbu dan resep cara Demikian juga dengan sayur asem sehingga ada sayur asem jawa, sayur asem jakarta, dan sayur asem sunda.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Nah, coba deh resep Sayur Asem Jakarta ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Ini adalah resep sayur asem jakarta ala Resep Pawonputri Bahan isi : Nangka muda Labu siam Daun melinjo Jagung manis Kacang panjang Kacang tanah, rebus.