Perbedaan Sayur Asem Sunda Dan Jawa. Jawa Timur, Jawa Tengah, Sunda dan betawi masing masing punya ciri khas tersendiri lho. Sedangkan kalau versi resep sayur asem.
Sayur asam Jawa Tengah ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan dilengkapi nasi hangat serta lauk pauk sederhana seperti tempe, ikan asin, sambel dan kerupuk. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, sebaiknya dihidangkan dalam kondisi yang masih panas. Biasanya sayuran yang ada di dalam sayur asem ini terdiri dari buah melinjo dan daunnya, kacang tanah.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Sayur asem Sunda dari segi bahan lebih lengkap dibandingkan dengan sayur asem yang lain.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Membuat sayur asem sunda supaya enak dan lezat sebenarnya sangat mudah. Sayur-sayuran yang digunakan untuk membuat karedok cukup beragam, seperti timun, tauge Makanan khas Sunda ini mempunyai rasa asam yang menyegarkan.