Sayur Asem Sunda Jawa Barat. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan.
Resep sayur asem wajib dimiliki bunda, bahkan saat ada hajatan maka sayur asem menjadi menu para juru masak. Sedangkan sayur asem jawa dan sunda, menggunakan buah asem kupas yang sudah tua (berwarna cokelat muda), sehingga kuah akan berwarna keruh. Hal ini juga dikenal dalam bahasa Sunda milik masakan dan makanan Betawi sehari-hari.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan.
Eits, coba dulu versi yang ini. Resep sayur asem Sunda tentu punya ciri khas yang berbeda dengan daerah lain, seperti Jakarta atau Betawi, Jawa tengah, Kudus dan lainnya. Kali ini kami menyajikan resep sayur asem Jawa yang bisa anda coba sebagai salah satu pilihan menu hidangan berbuka puasa.