Sayur Asem Mentah. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans.
Rasa kuah segar dan asam berpadu dengan baik dengan sayuran di dalamnya. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya.
Di Sunda, Orang juga menyebut Keredok dengan nama Lotek.
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.
Selain mudah dibuat rasanya Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Sayur ini sangat cocok disantap bersama Ayam Goreng, Ikan Bakar plus lalapan mentah dan Sambal Terasi Goreng. Oleh karena itu kalau sedang di Jakarta sering makan sayur ini.