Sayur Lodeh Melinjo. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur ini memang identik dan khas dengan Jawa.
Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur lodeh merupakan salah satu jenis sayur yang ada di Indonesia. Sayuran lodeh: terong ungu, kacang panjang, oyong, daun melinjo, kulit melinjo, labu siam dan jagung manis secukupnya.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu.
Sayur lodeh merupakan salah satu jenis sayur yang ada di Indonesia. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap.