Sayur Ijo. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
Siapa sih yang tidak mengenal sayur asem atau sayur asam? Sop Ayam Menoreh (Nasi, Ayam Goreng, Sayur Sop, Sambel, Kerupuk, Teh ). Mengingat produk peyek dan keripik lombok ijo belum banyak ditemui konsumen di pasaran, tidak heran bila sampai hari ini banyak konsumen yang penasaran dan ingin mencicipi olahan unik buatan.
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.
Sayur lombok ijo ini bercitarasa gurih dari rempah dan kuah santan, sedikit manis dan pedas dari irisan cabai hijau.
Sayur lombok ijo adalah makanan tradisional andalan di Gunung Kidul, Yogyakarta. Ngomongin resep masak sayur asem, yang pertama ini adalah resep sayur asem bening dengan bahan yang mudah di dapat juga cukup praktis dan simple dalam membuatnya. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta.