Sayur Asam Banjar Kepala Patin. Nah ikan patinnya bisa diganti dengan ikan lain, seperti ikan kakap 🐟. Resep Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan adalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas daerah khususnya Kalimantan Selatan.
Banyak hidangan aneka resep masakan yang terbuat dari bahan ikan patin, diantaranya ikan patin bakar, ikan patin goreng, pepes ikan patin, sop ikan patin, dsb. Asin, Indonesian for "salty", is the process of preserving the ingredients by soaking them in a solution of salty water. Selain bisa menyantap masakan tradisional Banjar, suasana di rumah makan itu juga asyik.
Sebagai pelengkap nya belum juga memesan sayur asam kepala patin patin atau pepes patin sayur santan umbut lalapan dan yang gak boleh ketinggalan sambalnya.
Di antaranya adalah mengurangi kadar kolesterol pada tubuh.
Sayur ini biasa disantap dengan nasi putih hangat. Gangan Asam Banjar Untuk membuat sayur ini harus mengunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus, atau bisa juga diganti dengan Ikan Patin yang banyak terdapat di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans, all cooked in tamarind-based soups and sometimes enriched with beef stock.