Sayur Asam Banjar Adalah. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Salah satu makanan khas Banjarmasin yang kaya akan rasa adalah cacapan asam yang rasanya asam, pedas, dan asin.
Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Jika sayur isian sudah matang, tambahkan jagung, kangkung, asam Jawa, dan tomat.
Asam urat adalah peradangan pada sendi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di sendi.
Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Karena memakai cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali. Tumis semua bumbu halusnya & masukkan serai bersama cabe hijau dan merah hingga harum.