Sayur Asam Keladi Banjar. Masukkan air, kepala patin dan keladi. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya.
Sayur asam banjar menggunakan kepala ikan kakap sebagai bahan utamanya. Cara masak & membuat kuah segar ini sangat sederhana. Masukkan air, kepala patin dan keladi.
Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Sayur kambang tigarun merupakan lalapan orang Banjar yang saat ini sudah cukup sulit ditemukan.
Selain itu rasanya yang cukup asam karena menggunakan bumbu sayur asam jawa, sebaiknya teman teman yang kebetulan. Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan. Cacapan asam biasa disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Banjarmasin, terutama makanan yang diproses dengan cara dibakar, direbus, digoreng, dan diasinkan.