Gangan Asam Patin Banjar. Inilah resep yang istimewa untuk perjamuan hari ini - Gangan Asam Kepala Patin. Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut.
Inilah resep yang istimewa untuk perjamuan hari ini - Gangan Asam Kepala Patin. Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan beberapa menu lainnya seperti patin goreng, ayam goreng, udang galah yang tidak kalah lezatnya dan bisa menjadi pilihan para pengunjung. Terakhir masukan potongan kacang, kol, cabe merah dan timun, aduk rata didihkan cek rasa, matikan api.
Ini salah satu menu favorit saya kalo masak dirumah.
Sementara itu, haluskan bumbu-bumbu gangan asam patin, lalu tumis hingga tercium aroma harum. male Banjarmasin, Indonesia.
Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Ini dia masakan khas Banjarmasin, Gangan Asam Daging. Menurut saya rasanya mirip dengan Pindang Tulang Iga dari Palembang.